第56章
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考試開始首先考的是佐料搭配與下料順序, 考官給出的是燉羊肉佐料搭配。
羊肉佐料搭配最難的部分就是除膻, 羊肉的膻味道之重,可以說吃完一頓飯,無論是筷子、碗、鍋都逃不過沾染, 那味幾天去不掉,也是難受。
考生們收收心神,大部分都開始忙起來, 只有一小部分還沒從凱文公布身份的事回過神, 都在偷偷看蘇葉慕。
蘇柏華情緒最明顯,神色恍惚, 不是打翻杯子,就是弄掉勺子,無意轉身看到蘇葉慕,那目光讓人發寒。
蘇菲心情也很受影響, 餘光時不時往蘇葉慕身上瞄,暗暗咬牙,目光覆雜, 也不知道她在想什麽。
蘇葉慕垂頭思索,完全沒留意到他們的目光,羊肉最原始的味道就是膻, 如果全部去掉膻味, 那羊肉的味道得打半折,如果不全部去掉,留下淡膻味, 想要的材料這裏又沒有,愁!
蘇葉慕擡起頭四處看看,剛好就看到蘇柏華恨恨的目光,蘇葉慕非常友好送他一個笑容,看向考官舉起手:“考官先生,燉羊肉我有更好的佐料,請問可以用除這裏以外的藥材嗎?”
考官眉頭一擰,正想喝斥蘇葉慕,耳返傳來陳老的聲音,考官怔一下,不得不問:“那藥材有什麽用?”
“去腥膻,我發現這裏佐料配出的方子不是去不掉腥膻味,就是用重料把味道全去除,”蘇葉慕說:“前者難下口,後者失去羊肉最原始的味道,都不適合,我的方子能保留一小部分腥膻味,味道又不會濃郁。”
蘇葉慕話一出,引來眾人的驚訝;目前帝邊烹飪以西式為主,佐料也以西式為主,蘇葉慕口中的‘藥材’名詞讓眾人很驚訝,這是什麽?還有他說的保留部分的腥膻味,開什麽玩笑,以為是數據可以讓他隨便調?
考官覺得麻煩想拒絕,陳老的話又通過耳返傳過來,讓考官答應;羊膻這東西他已經忍一百多年了,全去掉又少了羊肉味,陳老也想看看蘇葉慕怎麽弄。
“我反對,”蘇菲氣呼呼說道:“憑什麽他能搞特殊?”
被人這樣嗆,考官也不樂意了:“如果你有更好的配方,我也準許你拿出來。”
蘇菲一時氣得臉紅,此提議通過。
/考官幹的好,現在的烹飪本來就少方子,少佐料,有更好的方子,為什麽不給拿出來?/
/我喜歡吃羊肉,如果能保留一點腥膻味又不濃烈,支持。/
/免費提供方子嗎?好想知道。/
直播間眾人表示讚同,又有人覺得蘇葉慕大方,現在可是直播,幾百億人能看到,多虧啊!
蘇葉慕把自己要的東西跟考官說了,並提供地址,不到五分鐘,東西送來了。經過機器檢測,可食用,藥用價值還很高。
十分鐘後,考試時間到,由考生自己決定下佐料的順序,用機器測試,最後測出蘇葉慕的方子營養價值最高,口感最好。
那樣藥材叫:白芷。
/天啊,只加了一樣?差這麽多嗎?/
/看到數據了嗎?這藥材的綠色素好高,我要瘋了,這到底是什麽東西,為什麽從沒聽過?/
/找到了,這店叫同仁堂,裏面好多佐料都沒見過,但藥用價值好高。/
/好想知道他為什麽懂這些,做的飯菜還好吃,長得好看,怎麽有這麽完美的人,想嫁。/
這關人員又刷去四分之一,接下來是烹飪,這次有要求,考官要求大家做一份主食。
這次拿取食材有限定,誰拿多直接出局,這規則是陳老定的,沒一人敢反對。
“陳老,你早知道了?”薩魯曼臉色發寒,他沒想到蘇葉慕考五級時出現的那人竟然是賀元帥。
“卡佩也知道了。”
陳老把卡佩也拖下水,心底又暗暗發笑,薩魯曼是蘇家系派,蘇家突然出事,他日子可不好,特別是之前還連同卡佩給蘇葉慕下拌子。
薩魯曼沒再出聲,只是放在腿上的手微微抖起來,叛國罪,賀雲霆太狠了。
蘇葉慕準備做排骨煲仔飯,先把米泡起來,然後把豬小排砍成半指長,加入豆、醬油、糖等調料攪拌均勻腌制,洗凈兩根青菜備用,然後蘇葉慕沒事幹了。
拉來一張凳子坐下來,蘇葉慕盯著地面,發呆。
/蘇葉慕在幹什麽?發呆?/
/完了?然後呢?/
/噗,兩個世界,一邊忙翻天,一邊淡定坐著神游,哈哈,好萌,想粉。/
蘇葉慕一直坐著,十五分鐘,二十五分鐘,三十五分鐘,坐到考官都忍不住走過來,伸頭這裏看看、那裏瞧瞧,欲言又止,最後還是什麽沒說,轉身走了。
四十分鐘,現場已經飄起面包、牛排、炒飯的香味,蘇葉慕還在坐著,一動不動。
/他是放棄比賽了?/
/開什麽玩笑,播播這是在憋大招,雖然我不知道他準備做什麽。/
/他是不是把米放那忘記煮了?/
/呵呵!他是不是以為把米泡在那就能自動煮了?還廚藝比禦師厲害,說不得作假吧!/
/滾,皇後殿下說的話能有假嗎?我去看過他直接視頻,很厲害的年輕人。/
直播的人不斷在猜測,眾說紛紜,有嘲笑、有擔心、疑惑,在這四十分鐘裏,蘇葉慕成功讓所有人目光都放到他身上。然後,他動了。
先是起來把米水倒出來,拿出一個小鍋,把米倒進去,加熱水、加點油,開火煮;因為沒有砂鍋,蘇葉慕選的是不銹鋼鍋,這樣也能弄出來鍋巴,合成材料做成的鍋就不行了。
水開後轉小火燜煮,米七成熟後,把排骨鋪在上面,小火慢慢煲十五分鐘,然後用勺子盛點之前腌制的排骨汁順著鍋邊澆下去,再煲三分鐘。
趁這時間蘇葉慕開火把兩根小青菜灼了,等煲仔飯好後,青菜放進去,完成。
濃郁的米香味伴著排骨的醬香味彌漫考場,一群做了面包跟包子、炒飯的人禁不住看向蘇葉慕,連考官都忍不住吞口水了。
/每次考試,因為蘇葉慕,試吃前的時間變得難熬。/
/好香,怪不得皇後殿下說他手藝比禦廚好,信了,想吃,什麽時候開始試吃啊!已經等不及了。/
/還比什麽,直接頒皇家禦廚頭銜吧!/
/不,一定要慢慢考,有了皇家禦廚頭銜就吃不到了,哇一聲哭了。/
直播間眾人表示讚同,但這時已經沒人指路直播間了,誰讓黑子之前說播播的粉絲亂安利,不過還是有人在直播間提到農莊,畢竟新聞說報道過這事。
評比開始,五名新的評委進場,眾人目光一致往蘇葉慕的位置看過去,又非常艱難的轉回來。
考場百分之八十是面包、包子、百分之二十是面食跟炒飯,這些都吃慣的食物,等測完綠色素後,評委吃起來也就興致缺缺,直播間眾人也是勉強吃幾口,目光都盯在蘇葉慕的小鍋上呢!
考場最慘的是蘇柏華,評委一臉嫌棄,全糊了,不用試,直接被端下去。到蘇葉慕,所有人已經筷子、湯勺備好,等煲仔飯端上來,打開鍋時,一湧而上。
米香濃郁、米身圓潤晶瑩、口感柔韌彈牙,排骨外表金黃、肉嫩入味,浸了醬汁的鍋巴香脆可口,兩根小青菜像剛從菜地上拔起來似的,翠綠翠綠,特別引人食欲。
“在上面澆點醬油,拌開吃,味道更好。”蘇葉慕提醒幾位就要下勺子的評委。
“我來吧!”
“我來!”
“我是小輩,我來。”
“我都說了,我來。”
五名評委,你抓著我手,我抓著你手,爭的面紅耳赤,目露兇光;後臺的陳老恨鐵不成鋼看著五位評委,氣嚷嚷:“還直播著呢!廚師協會還要不要臉了?這樣爭?這輩子沒吃過東西嗎?”
旁邊的年輕人:陳老,先把你口水擦擦,要不是為以示公平,五名副會長都不可以當評委,你肯定沖在最前面。
直播間可不管他們,已經開吃了,眾人都恨不得他們搶久一點,否則等他們吃完了,他們都吃不了了。
考官撇著擦擦嘴角,對蘇葉慕說道:“要不你去給他們拌一下?”
蘇葉慕應聲好,走上前,在五位評委炯炯的目光中,澆一勺醬油在飯上,用筷子把排骨跟飯拌均勻,剎時,鮮香味更濃了。
煲仔飯就是要熱的時候澆醬油才能逼出鮮味,飯冷味道就差了。
/更好吃了,這米好有韌勁,彈牙香郁,排骨肉嫩入味,好吃到爆。/
/骨頭好有味,我用力一咬,豆豉鮮甜的汁從骨頭溢出來,好鮮、好好吃,至於飯我已經沒法形容了,從沒吃過這麽好吃的飯,排骨的鮮美已經浸入到米裏面,好特別的米香,好吃,好吃,一百分。/
/我從不知道原來飯焦了還能這麽好吃,入味,脆香脆香的,米好吃,排骨好,青菜好吃,所有東西好吃。/
/我去,沒了?三分鐘有沒有?啊啊,想爬過網絡,去跟評委理論,過份。/
直播間一片哀嚎,評委看蘇葉慕的目光也楚楚可憐,能不能再點一鍋,不十鍋?
被五名年齡大他幾倍的長者這樣看著,蘇葉慕壓力有點大。
“咳咳,開始評分了。”
考官暗暗咬牙,我那麽辛苦監考還沒得吃,你們別太過份。
隨著評分公布,蘇葉慕毫無疑問排在第一位;進級則只有十五人,此次直接被刷去一大半,蘇柏華也在裏面。
除蘇葉慕外,其他人都松口氣,如果是以前,他們在五級或四級時就會被刷下去,看來學好廚藝才是最重要。
陳老看到大家的笑意,微微感動,以前那些人為了控制帝國餐飲行業,直接控制廚師增長數量,讓烹飪一直無法推廣開來,熱愛廚藝的人因為拿不到廚師證,開不了店,找不到廚師工作,只能在網上做做直播,這心酸,只有經歷過的人才懂。
此次蘇葉慕以最高分拿到廚師證,不得不說很高興;出來時,賀雲霆已經等在外面,大步迎上來。
蘇葉慕把本子在賀雲霆眼前晃晃:“最高分。”
賀雲霆握讚賞道:“全程觀看,很厲害!”
蘇葉慕詫異:“你不是在軍部上班嗎?”
賀雲霆:“對啊,很認真在上班,只不過再忙也要休息一下。 ”
這話一聽就假,不過蘇葉慕也沒揭穿他;賀雲霆看蘇葉慕了然的神情倒是想嘆氣,這地方智商倒高了,情感上的智商怎麽成負數了?
此時蘇葉慕心想:畢竟是爺爺年齡了,多休息倒可以理解,只是,星際時代的駐容術真的很厲害。
賀雲霆帶著蘇葉慕上小飛船,踏上那一刻,蘇葉慕回頭,看到蘇柏華被兩個大兵壓著離開。
擡頭,看到一名身著軍服的男人正看著他,目光覆雜,讓蘇葉慕不太舒服。
作者有話要說: 我很喜歡吃煲仔飯,可無論我是用砂鍋還是用鋼鍋,從沒成功過,只能每次纏著我弟給我弄。
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羊肉佐料搭配最難的部分就是除膻, 羊肉的膻味道之重,可以說吃完一頓飯,無論是筷子、碗、鍋都逃不過沾染, 那味幾天去不掉,也是難受。
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蘇柏華情緒最明顯,神色恍惚, 不是打翻杯子,就是弄掉勺子,無意轉身看到蘇葉慕,那目光讓人發寒。
蘇菲心情也很受影響, 餘光時不時往蘇葉慕身上瞄,暗暗咬牙,目光覆雜, 也不知道她在想什麽。
蘇葉慕垂頭思索,完全沒留意到他們的目光,羊肉最原始的味道就是膻, 如果全部去掉膻味, 那羊肉的味道得打半折,如果不全部去掉,留下淡膻味, 想要的材料這裏又沒有,愁!
蘇葉慕擡起頭四處看看,剛好就看到蘇柏華恨恨的目光,蘇葉慕非常友好送他一個笑容,看向考官舉起手:“考官先生,燉羊肉我有更好的佐料,請問可以用除這裏以外的藥材嗎?”
考官眉頭一擰,正想喝斥蘇葉慕,耳返傳來陳老的聲音,考官怔一下,不得不問:“那藥材有什麽用?”
“去腥膻,我發現這裏佐料配出的方子不是去不掉腥膻味,就是用重料把味道全去除,”蘇葉慕說:“前者難下口,後者失去羊肉最原始的味道,都不適合,我的方子能保留一小部分腥膻味,味道又不會濃郁。”
蘇葉慕話一出,引來眾人的驚訝;目前帝邊烹飪以西式為主,佐料也以西式為主,蘇葉慕口中的‘藥材’名詞讓眾人很驚訝,這是什麽?還有他說的保留部分的腥膻味,開什麽玩笑,以為是數據可以讓他隨便調?
考官覺得麻煩想拒絕,陳老的話又通過耳返傳過來,讓考官答應;羊膻這東西他已經忍一百多年了,全去掉又少了羊肉味,陳老也想看看蘇葉慕怎麽弄。
“我反對,”蘇菲氣呼呼說道:“憑什麽他能搞特殊?”
被人這樣嗆,考官也不樂意了:“如果你有更好的配方,我也準許你拿出來。”
蘇菲一時氣得臉紅,此提議通過。
/考官幹的好,現在的烹飪本來就少方子,少佐料,有更好的方子,為什麽不給拿出來?/
/我喜歡吃羊肉,如果能保留一點腥膻味又不濃烈,支持。/
/免費提供方子嗎?好想知道。/
直播間眾人表示讚同,又有人覺得蘇葉慕大方,現在可是直播,幾百億人能看到,多虧啊!
蘇葉慕把自己要的東西跟考官說了,並提供地址,不到五分鐘,東西送來了。經過機器檢測,可食用,藥用價值還很高。
十分鐘後,考試時間到,由考生自己決定下佐料的順序,用機器測試,最後測出蘇葉慕的方子營養價值最高,口感最好。
那樣藥材叫:白芷。
/天啊,只加了一樣?差這麽多嗎?/
/看到數據了嗎?這藥材的綠色素好高,我要瘋了,這到底是什麽東西,為什麽從沒聽過?/
/找到了,這店叫同仁堂,裏面好多佐料都沒見過,但藥用價值好高。/
/好想知道他為什麽懂這些,做的飯菜還好吃,長得好看,怎麽有這麽完美的人,想嫁。/
這關人員又刷去四分之一,接下來是烹飪,這次有要求,考官要求大家做一份主食。
這次拿取食材有限定,誰拿多直接出局,這規則是陳老定的,沒一人敢反對。
“陳老,你早知道了?”薩魯曼臉色發寒,他沒想到蘇葉慕考五級時出現的那人竟然是賀元帥。
“卡佩也知道了。”
陳老把卡佩也拖下水,心底又暗暗發笑,薩魯曼是蘇家系派,蘇家突然出事,他日子可不好,特別是之前還連同卡佩給蘇葉慕下拌子。
薩魯曼沒再出聲,只是放在腿上的手微微抖起來,叛國罪,賀雲霆太狠了。
蘇葉慕準備做排骨煲仔飯,先把米泡起來,然後把豬小排砍成半指長,加入豆、醬油、糖等調料攪拌均勻腌制,洗凈兩根青菜備用,然後蘇葉慕沒事幹了。
拉來一張凳子坐下來,蘇葉慕盯著地面,發呆。
/蘇葉慕在幹什麽?發呆?/
/完了?然後呢?/
/噗,兩個世界,一邊忙翻天,一邊淡定坐著神游,哈哈,好萌,想粉。/
蘇葉慕一直坐著,十五分鐘,二十五分鐘,三十五分鐘,坐到考官都忍不住走過來,伸頭這裏看看、那裏瞧瞧,欲言又止,最後還是什麽沒說,轉身走了。
四十分鐘,現場已經飄起面包、牛排、炒飯的香味,蘇葉慕還在坐著,一動不動。
/他是放棄比賽了?/
/開什麽玩笑,播播這是在憋大招,雖然我不知道他準備做什麽。/
/他是不是把米放那忘記煮了?/
/呵呵!他是不是以為把米泡在那就能自動煮了?還廚藝比禦師厲害,說不得作假吧!/
/滾,皇後殿下說的話能有假嗎?我去看過他直接視頻,很厲害的年輕人。/
直播的人不斷在猜測,眾說紛紜,有嘲笑、有擔心、疑惑,在這四十分鐘裏,蘇葉慕成功讓所有人目光都放到他身上。然後,他動了。
先是起來把米水倒出來,拿出一個小鍋,把米倒進去,加熱水、加點油,開火煮;因為沒有砂鍋,蘇葉慕選的是不銹鋼鍋,這樣也能弄出來鍋巴,合成材料做成的鍋就不行了。
水開後轉小火燜煮,米七成熟後,把排骨鋪在上面,小火慢慢煲十五分鐘,然後用勺子盛點之前腌制的排骨汁順著鍋邊澆下去,再煲三分鐘。
趁這時間蘇葉慕開火把兩根小青菜灼了,等煲仔飯好後,青菜放進去,完成。
濃郁的米香味伴著排骨的醬香味彌漫考場,一群做了面包跟包子、炒飯的人禁不住看向蘇葉慕,連考官都忍不住吞口水了。
/每次考試,因為蘇葉慕,試吃前的時間變得難熬。/
/好香,怪不得皇後殿下說他手藝比禦廚好,信了,想吃,什麽時候開始試吃啊!已經等不及了。/
/還比什麽,直接頒皇家禦廚頭銜吧!/
/不,一定要慢慢考,有了皇家禦廚頭銜就吃不到了,哇一聲哭了。/
直播間眾人表示讚同,但這時已經沒人指路直播間了,誰讓黑子之前說播播的粉絲亂安利,不過還是有人在直播間提到農莊,畢竟新聞說報道過這事。
評比開始,五名新的評委進場,眾人目光一致往蘇葉慕的位置看過去,又非常艱難的轉回來。
考場百分之八十是面包、包子、百分之二十是面食跟炒飯,這些都吃慣的食物,等測完綠色素後,評委吃起來也就興致缺缺,直播間眾人也是勉強吃幾口,目光都盯在蘇葉慕的小鍋上呢!
考場最慘的是蘇柏華,評委一臉嫌棄,全糊了,不用試,直接被端下去。到蘇葉慕,所有人已經筷子、湯勺備好,等煲仔飯端上來,打開鍋時,一湧而上。
米香濃郁、米身圓潤晶瑩、口感柔韌彈牙,排骨外表金黃、肉嫩入味,浸了醬汁的鍋巴香脆可口,兩根小青菜像剛從菜地上拔起來似的,翠綠翠綠,特別引人食欲。
“在上面澆點醬油,拌開吃,味道更好。”蘇葉慕提醒幾位就要下勺子的評委。
“我來吧!”
“我來!”
“我是小輩,我來。”
“我都說了,我來。”
五名評委,你抓著我手,我抓著你手,爭的面紅耳赤,目露兇光;後臺的陳老恨鐵不成鋼看著五位評委,氣嚷嚷:“還直播著呢!廚師協會還要不要臉了?這樣爭?這輩子沒吃過東西嗎?”
旁邊的年輕人:陳老,先把你口水擦擦,要不是為以示公平,五名副會長都不可以當評委,你肯定沖在最前面。
直播間可不管他們,已經開吃了,眾人都恨不得他們搶久一點,否則等他們吃完了,他們都吃不了了。
考官撇著擦擦嘴角,對蘇葉慕說道:“要不你去給他們拌一下?”
蘇葉慕應聲好,走上前,在五位評委炯炯的目光中,澆一勺醬油在飯上,用筷子把排骨跟飯拌均勻,剎時,鮮香味更濃了。
煲仔飯就是要熱的時候澆醬油才能逼出鮮味,飯冷味道就差了。
/更好吃了,這米好有韌勁,彈牙香郁,排骨肉嫩入味,好吃到爆。/
/骨頭好有味,我用力一咬,豆豉鮮甜的汁從骨頭溢出來,好鮮、好好吃,至於飯我已經沒法形容了,從沒吃過這麽好吃的飯,排骨的鮮美已經浸入到米裏面,好特別的米香,好吃,好吃,一百分。/
/我從不知道原來飯焦了還能這麽好吃,入味,脆香脆香的,米好吃,排骨好,青菜好吃,所有東西好吃。/
/我去,沒了?三分鐘有沒有?啊啊,想爬過網絡,去跟評委理論,過份。/
直播間一片哀嚎,評委看蘇葉慕的目光也楚楚可憐,能不能再點一鍋,不十鍋?
被五名年齡大他幾倍的長者這樣看著,蘇葉慕壓力有點大。
“咳咳,開始評分了。”
考官暗暗咬牙,我那麽辛苦監考還沒得吃,你們別太過份。
隨著評分公布,蘇葉慕毫無疑問排在第一位;進級則只有十五人,此次直接被刷去一大半,蘇柏華也在裏面。
除蘇葉慕外,其他人都松口氣,如果是以前,他們在五級或四級時就會被刷下去,看來學好廚藝才是最重要。
陳老看到大家的笑意,微微感動,以前那些人為了控制帝國餐飲行業,直接控制廚師增長數量,讓烹飪一直無法推廣開來,熱愛廚藝的人因為拿不到廚師證,開不了店,找不到廚師工作,只能在網上做做直播,這心酸,只有經歷過的人才懂。
此次蘇葉慕以最高分拿到廚師證,不得不說很高興;出來時,賀雲霆已經等在外面,大步迎上來。
蘇葉慕把本子在賀雲霆眼前晃晃:“最高分。”
賀雲霆握讚賞道:“全程觀看,很厲害!”
蘇葉慕詫異:“你不是在軍部上班嗎?”
賀雲霆:“對啊,很認真在上班,只不過再忙也要休息一下。 ”
這話一聽就假,不過蘇葉慕也沒揭穿他;賀雲霆看蘇葉慕了然的神情倒是想嘆氣,這地方智商倒高了,情感上的智商怎麽成負數了?
此時蘇葉慕心想:畢竟是爺爺年齡了,多休息倒可以理解,只是,星際時代的駐容術真的很厲害。
賀雲霆帶著蘇葉慕上小飛船,踏上那一刻,蘇葉慕回頭,看到蘇柏華被兩個大兵壓著離開。
擡頭,看到一名身著軍服的男人正看著他,目光覆雜,讓蘇葉慕不太舒服。
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